Елена Плишкина родилась в 1995 г. в городе Карталы Челябинской области, живёт в Челябинске. Окончила факультет журналистики Южно-Уральского государственного университета (2017) и поступила в магистратуру по направлению «филология». Работает журналистом в онлайн-издании «Хорошие новости Челябинской области», руководила творческим проектом «Театр чтецов и музыкантов». Выпускница Литературных курсов ЧГИК (2017).
Участница и призёр поэтических конкурсов «Восхождение на Парнас» (Челябинск, 2014, 2015, 2016) и «Стилисты добра» (Челябинск, 2016). Участвовала в литературном форуме им. Гумилёва «Осиянное слово» (Москва, 2016). Была молодым руководителем семинара VIII Межрегионального совещания молодых писателей (Челябинск, 2017).
Стихи опубликованы в сборнике произведений участников VIII Межрегионального совещания молодых писателей «Направление мысли» (Челябинск, 2017), на сайте Ассоциации писателей Урала, на сайте «Российский писатель» и в южноуральских литературных альманахах.